ElevenAgentsがSevenRooms Voice AIを支え、レストランの売上アップを実現

DoorDash傘下のSevenRoomsは、ホスピタリティ事業者が収益とリピート利用につながる優れた体験を提供できるよう支援しています。ピーク時にはスタッフが電話に出られないほど忙しく、電話の取りこぼしや予約機会の損失につながることがあります。ElevenAgentsを活用したSevenRooms Voice AIは、レストランが電話に即座に応答し、より多くの問い合わせを予約につなげることを支援します。

課題：店舗での電話の取りこぼしが予約減少につながる

ピーク時にはスタッフの対応能力が限られるため、空席確認や予約の作成・変更・キャンセルを希望するゲストからの電話すべてに応答するのは困難です。電話に出られなければ、店舗は予約と収益を失います。電話に出られた場合でも、複数名の予約や複雑な変更・キャンセルポリシーへの対応には時間がかかり、一貫性を保てないことがあります。ゲストを保留にする場面も少なくありません。 

取りこぼした電話はすべて、逃した予約になる可能性があります。だからこそElevenLabsと提携し、ただ鳴るだけでなく予約につながる電話ソリューションを構築しました。レストランは、最も重要なこと、つまり優れたおもてなしの提供に集中できます。

- SevenRooms創業者兼最高プロダクト責任者、Allison Page

SevenRoomsのレストランエージェントによるシミュレーション会話のサンプルをお聞きください：

即時応答で、より多くの予約を獲得

SevenRoomsはElevenLabsと提携し、SevenRooms Voice AIを実現しました。これにより、レストランは電話経由でより多くの予約を自動的に獲得できます。SevenRoomsプラットフォームにネイティブに組み込まれたVoice AIは、ゲストプロフィール、空席状況、店舗固有のルールに即座に接続されるため、すべての電話に必要な情報をもとに予約へとつなげられます。

SevenRooms Voice AIは電話に即座に応答し、ゲストの要望を理解して、SevenRooms内でリアルタイムに予約を完了します。時間帯、人数、デポジット、メモに関する各店舗のポリシーを適用し、正確で店舗の運用に沿った予約を実現します。より複雑な要望の場合は、システムが24時間365日稼働するなかで、電話をスムーズにスタッフへ引き継ぎます。

SevenRooms Voice AIに切り替えてから、4つの全店舗で電話対応がほとんど不要になりました。すべてのゲストからの電話に対応でき、予約の取りこぼしもスタッフの中断もありません。毎週数時間を確保できたため、チームは本当に重要なこと、つまり店内のゲストに集中できるようになりました。

- Casper Hospitality COO、David Chen

ElevenAgentsを選んだ理由

SevenRoomsには、ホスピタリティ業界の高い基準を満たす自然な音声対話に加え、リアルタイム予約に必要なスピードと、自社プラットフォームへネイティブに組み込める柔軟性を提供できるエージェントプラットフォームパートナーが必要でした。ElevenAgentsはその要件を実現し、SevenRoomsが数千の店舗でプレミアムなゲスト体験を提供できるようにしました。各店舗は独自のロジックを完全に管理できます。

導入効果と成果

ローンチ以来、SevenRooms Voice AIは600店舗以上で40万件を超える電話に対応し、その5件に1件は営業時間外でした。これにより、レストランは最大25％多くの予約を獲得しています*。

導入初期の店舗群では、これまで取りこぼしていた電話への対応が増えています。特に、電話に出るのが最も難しいピーク時や営業時間外で効果が見られます。対応する電話が増えることで予約も増え、組み込みのアップセル機能により、チームの負担を増やさずに平均利用額の向上にもつながります。

スタッフはサービス提供中に電話対応に費やす時間を減らせ、ゲストは保留で待つことなく、迅速で一貫した回答を得られます。Voice AIを導入する店舗が増えても、プロダクトは複数拠点へ容易に拡張でき、現場の負担を増やすことなく、より幅広い予約リクエストに対応します。

行動を実行できる音声エージェントを最初の窓口に配置することで、SevenRoomsは電話をより多くの予約へとつなげ、サービス提供中の人員負担を軽減し、より迅速で一貫したゲスト体験を提供します。

* SevenRoomsのデータに基づく。2026年にVoice AIを導入した店舗の最初の3か月間と、前年の同じ3か月間を比較。