ElevenAgents, SevenRooms Voice AI에 힘을 실어 레스토랑의 수익 증대 지원

DoorDash 계열사인 SevenRooms는 접객업 운영자가 매출과 재방문을 이끄는 탁월한 경험을 만들 수 있도록 지원합니다. 피크 시간대에는 직원들이 너무 바빠 전화를 받지 못하는 경우가 있어 부재중 전화와 놓친 예약으로 이어집니다. ElevenAgents로 구동되는 SevenRooms Voice AI는 레스토랑이 전화를 즉시 받고 더 많은 문의를 예약으로 전환하도록 돕습니다.

과제: 매장에서 놓친 전화가 예약 감소로 이어집니다

피크 시간대에는 제한된 인력으로 인해 이용 가능 여부를 확인하거나 예약을 하고, 변경하거나, 취소하려는 고객의 모든 전화를 받기 어렵습니다. 전화를 받지 못하면 매장은 예약과 매출을 놓치게 됩니다. 전화를 받더라도 여러 명이 함께하는 예약이나 복잡한 변경·취소 정책을 처리하는 일은 느리고 일관되지 않을 수 있으며, 고객은 ხშირად 대기 상태로 머물게 됩니다. 

놓친 전화 하나하나는 놓친 예약으로 이어질 수 있습니다. 그래서 ElevenLabs와 협력해 단순히 벨만 울리는 것이 아니라 예약으로 전환하는 전화 솔루션을 구축했습니다. 레스토랑은 훌륭한 접객 서비스 제공이라는 가장 중요한 일에 집중할 수 있습니다.

- Allison Page, SevenRooms 창립자 겸 최고 제품 책임자.

SevenRooms 레스토랑 에이전트와의 시뮬레이션 샘플 대화를 들어보세요:

즉각적인 응답과 더 많은 예약 확보

SevenRooms는 ElevenLabs와 협력해 SevenRooms Voice AI를 구동하며, 레스토랑이 전화로 더 많은 예약을 자동으로 확보할 수 있도록 했습니다. SevenRooms 플랫폼에 기본 탑재된 Voice AI는 고객 프로필, 예약 가능 여부, 매장별 규정과 즉시 연결되어 모든 통화에서 충분한 정보를 바탕으로 예약 전환을 준비합니다.

SevenRooms Voice AI는 전화를 즉시 받고, 고객 요청을 이해하며, SevenRooms 내에서 실시간으로 예약을 완료합니다. 시간대, 인원수, 보증금, 메모에 관한 각 매장의 정책을 적용해 정확하고 매장 운영 방식에 맞는 예약을 보장합니다. 더 복잡한 요청은 직원에게 원활하게 연결되며, 시스템은 24시간 연중무휴로 운영됩니다.

SevenRooms Voice AI로 전환한 후 4개 지점 모두에서 사실상 전화를 없앴습니다. 모든 고객 전화를 처리하므로 놓치는 예약도, 직원 업무 방해도 없습니다. 매주 몇 시간의 여유가 생겨 팀은 정말 중요한 일, 즉 매장 안의 고객에게 집중할 수 있게 되었습니다.

- David Chen, Casper Hospitality COO

ElevenAgents를 선택한 이유

SevenRooms에는 접객업의 높은 기준을 충족하는 현실적인 음성 상호작용과 실시간 예약을 위한 속도, 그리고 자사 플랫폼에 기본 탑재할 수 있는 유연성을 제공할 에이전트 플랫폼 파트너가 필요했습니다. ElevenAgents는 이를 실현해 SevenRooms가 수천 개 매장에 프리미엄 고객 경험을 제공하도록 지원했으며, 각 매장은 자체 로직을 완벽하게 제어할 수 있습니다.

영향 및 성과

출시 이후 SevenRooms Voice AI는 600개 이상의 레스토랑에서 400,000건 이상의 통화를 처리했으며, 이 중 5건 중 1건은 영업시간 외 통화였습니다. 이를 통해 레스토랑은 최대 25% 더 많은 예약*을 확보했습니다.

초기 도입 매장 그룹은 이전에 놓치던 전화를 더 많이 처리하고 있으며, 특히 전화 응대가 가장 어려운 피크 서비스 시간과 영업시간 외에 두드러집니다. 더 많은 전화를 받으면 예약도 늘어나며, 기본 제공되는 업셀 기능은 팀의 업무를 늘리지 않고도 평균 지출액을 높이는 데 도움이 됩니다.

직원들은 서비스 중 전화에 매달리는 시간이 줄고, 고객은 대기 없이 빠르고 일관된 답변을 받습니다. 더 많은 매장이 Voice AI를 도입함에 따라 제품은 여러 지점으로 쉽게 확장되며, 현장 직원의 부담을 늘리지 않고 더 폭넓은 예약 요청을 처리합니다.

SevenRooms는 실행 가능한 음성 에이전트를 고객 접점의 첫 관문에 배치해 전화 통화를 더 많은 예약으로 전환하고, 서비스 중 인력 부담을 줄이며, 더 빠르고 일관된 고객 경험을 제공합니다.

* 2026년 Voice AI를 사용한 매장의 첫 3개월과 전년도 같은 3개월간의 SevenRooms 데이터를 비교한 기준입니다.