ElevenAgents के साथ SevenRooms वॉइस AI रेस्तरां को ज़्यादा कमाई करने में मदद करता है

DoorDash की कंपनी SevenRooms, हॉस्पिटैलिटी ऑपरेटरों को शानदार अनुभव बनाने में मदद करती है, जिससे रेवेन्यू बढ़ता है और ग्राहक दोबारा आते हैं। व्यस्त समय में स्टाफ कभी-कभी फोन उठाने में बहुत व्यस्त होता है, जिससे कॉल और कवर छूट जाते हैं। ElevenAgents से संचालित SevenRooms Voice AI, रेस्टोरेंट्स को तुरंत कॉल का जवाब देने और ज़्यादा पूछताछ को बुकिंग में बदलने में मदद करता है।

चुनौती: वेन्यू पर छूटी कॉल से बुकिंग कम होती हैं

व्यस्त समय में स्टाफ की सीमित क्षमता के कारण उपलब्धता जानने या रिज़र्वेशन करने, बदलने या रद्द करने के लिए कॉल करने वाले मेहमानों की हर कॉल का जवाब देना मुश्किल होता है। कॉल का जवाब न मिलने पर वेन्यू कवर और रेवेन्यू खो देते हैं। कोई फोन उठा भी ले, तो कई लोगों की बुकिंग और बदलाव या रद्दीकरण की जटिल नीतियों को संभालना धीमा और असंगत हो सकता है, और मेहमानों को अक्सर होल्ड पर रखा जाता है। 

हर छूटी कॉल का मतलब एक संभावित छूटा कवर है। इसलिए हमने ElevenLabs के साथ मिलकर ऐसा फोन समाधान बनाया है जो सिर्फ़ बजता नहीं, बुकिंग में बदलता भी है - ताकि रेस्टोरेंट्स उस चीज़ पर ध्यान बनाए रख सकें जो सबसे ज़रूरी है: बेहतरीन मेहमाननवाज़ी।

- एलिसन पेज, SevenRooms की संस्थापक और चीफ़ प्रोडक्ट ऑफिसर।

SevenRooms रेस्टोरेंट एजेंट के साथ एक सिम्युलेटेड नमूना बातचीत सुनें:

तुरंत जवाब और ज़्यादा रिज़र्वेशन बुक

SevenRooms ने SevenRooms Voice AI को चलाने के लिए ElevenLabs के साथ साझेदारी की, जिससे रेस्टोरेंट्स फोन पर अपने-आप ज़्यादा रिज़र्वेशन ले सकते हैं। SevenRooms प्लेटफ़ॉर्म में मूल रूप से बनाया गया Voice AI, मेहमान प्रोफ़ाइल, उपलब्धता और वेन्यू-विशिष्ट नियमों से तुरंत जुड़ता है, ताकि हर कॉल के पास सही जानकारी हो और वह बुकिंग में बदलने के लिए तैयार हो।

SevenRooms Voice AI तुरंत कॉल का जवाब देता है, मेहमानों के अनुरोध समझता है और SevenRooms में रीयल टाइम में बुकिंग पूरी करता है। यह टाइम स्लॉट, लोगों की संख्या, डिपॉज़िट और नोट्स के लिए हर वेन्यू की नीतियां लागू करता है, जिससे रिज़र्वेशन सटीक रहते हैं और वेन्यू के काम करने के तरीके के अनुरूप होते हैं। ज़्यादा जटिल अनुरोधों के लिए कॉल बिना रुकावट स्टाफ को ट्रांसफ़र कर दी जाती हैं, जबकि सिस्टम 24/7 काम करता रहता है।

SevenRooms Voice AI पर स्विच करने के बाद, हमने अपने चारों स्थानों पर फोन लगभग बंद ही कर दिए हैं। हर मेहमान की कॉल संभाली जाती है, कोई रिज़र्वेशन नहीं छूटता, स्टाफ को कोई रुकावट नहीं होती। इससे हर हफ़्ते कई घंटे बचे हैं, और हमारी टीम उस चीज़ पर ध्यान दे पाती है जो सच में मायने रखती है: रेस्टोरेंट में मौजूद हमारे मेहमान।

- डेविड चेन, Casper Hospitality के COO

ElevenAgents क्यों

SevenRooms को ऐसे एजेंट्स प्लेटफ़ॉर्म पार्टनर की ज़रूरत थी जो हॉस्पिटैलिटी के ऊंचे मानकों के अनुरूप वास्तविक लगने वाले वॉइस इंटरैक्शन दे सके - रीयल-टाइम बुकिंग की गति के साथ और अपने प्लेटफ़ॉर्म में मूल रूप से शामिल होने की सुविधा के साथ। ElevenAgents ने यह संभव बनाया, जिससे SevenRooms हज़ारों वेन्यू में प्रीमियम मेहमान अनुभव दे सका - और हर वेन्यू को अपने लॉजिक पर पूरा नियंत्रण मिला।

प्रभाव और नतीजे

लॉन्च के बाद से, SevenRooms Voice AI ने 600+ रेस्टोरेंट्स में 400,000 से ज़्यादा कॉल संभाली हैं, जिनमें से हर 5 में 1 कॉल कामकाजी घंटों के बाद आई। इससे रेस्टोरेंट्स को 25% तक ज़्यादा रिज़र्वेशन* लेने में मदद मिली है।

शुरुआती वेन्यू समूह पहले छूट जाने वाली ज़्यादा कॉल अब संभाल रहे हैं, खासकर व्यस्त सर्विस के दौरान और कामकाजी घंटों के बाहर, जब फोन उठाना सबसे मुश्किल होता है। ज़्यादा कॉल का जवाब मिलने का मतलब है ज़्यादा बुकिंग, जबकि इन-बिल्ट अपसेल्स टीम का काम बढ़ाए बिना औसत खर्च बढ़ाने में मदद करते हैं।

सर्विस के दौरान स्टाफ को फोन में कम समय देना पड़ता है, और मेहमानों को होल्ड पर इंतज़ार किए बिना तेज़ और एक जैसे जवाब मिलते हैं। जैसे-जैसे ज़्यादा वेन्यू Voice AI अपना रहे हैं, प्रोडक्ट अलग-अलग लोकेशन पर आसानी से स्केल होता है, फ्लोर टीम पर दबाव बढ़ाए बिना रिज़र्वेशन से जुड़े कई तरह के अनुरोध संभालता है।

प्रवेश पर कार्रवाई करने वाला वॉइस एजेंट लगाकर, SevenRooms फोन कॉल को ज़्यादा बुकिंग में बदलता है, सर्विस के दौरान श्रम का बोझ कम करता है और मेहमानों को तेज़, ज़्यादा एक जैसा अनुभव देता है।

* 2026 में Voice AI इस्तेमाल करने वाले वेन्यू के पहले तीन महीनों की तुलना पिछले वर्ष की इसी तीन-महीने की अवधि से करने वाले SevenRooms डेटा पर आधारित।